Skip to content

Ăn uống

Họa từ cái mồm mà ra

Đây là một câu khá thích hợp cho bài viết này, về cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.

Hầu hết các bệnh thời hiện đại như: tiểu đường, mập phì, nhồi máu tim, đột quỵ … đều phần nhiều do thói quen sinh hoạt, mà ăn uống dẫn đến tăng cân không kiểm soát là chủ yếu, từ đó tích mỡ, mỡ máu cao sẽ dễ dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm. Thế nên giảm cân và duy trì cân nặng trong mức BMI (chỉ số khối cơ thể) chuẩn là cần thiết để có cơ thể khỏe đẹp.

Việc ăn uống phức tạp ghê

Nhắc nhỏ

Phần này viết hoàn toàn dựa trên trải nghiệm cá nhân của mình. Lưu ý trước khi đọc.

Thành thật mà nói, tính đến thời điểm viết bài này, cá nhân mình vẫn là một người mang phương châm "Ăn nhiều rau, bớt các loại đồ làm từ động vật đi và bỏ hoàn toàn các loại đồ có đường và các loại đồ ăn vặt" và "chỉ uống nước lọc" (Do vấn đề về sức khỏe nữa). Mình chỉ đơn giản là thấy các hướng dẫn ăn uống quá mức phức tạp và yêu cầu tính toán về lượng tiêu thụ hàng ngày nên quyết định đơn giản hóa gần như tối đa để mình có thể theo được hàng ngày.

Mình đã đọc qua một số quyển như Ăn gì không chết (Cảm ơn bác Greger). Điều duy nhất mà cuốn đó cho mình là niềm tin vào việc ăn uống thực sự có thể đảo ngược được những thứ mà y học không thể.

Một trong những quyển khiến mình cắt phần lớn lượng đường mình tiêu thụ là cuốn "Đường là độc ách".

Một số quyển khác liên quan về thực dưỡng, Fasting cũng khá hay (Cảm ơn những gợi ý của các anh chị trên TVE-4u). Mình thực lòng thấy những quyển đấy dễ theo hơn và mình chỉ cần điều chỉnh lại thực đơn (Cá nhân mình không tính toán lượng dưỡng chất) hoặc thực hành Fasting (Về cơ bản là nhịn ăn).

Nhưng mình nghĩ nếu bạn mới bắt đầu nghĩ đến việc bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn, bạn chỉ cần bắt đầu đơn giản là:

  • Tăng lượng rau lên (Gợi ý rau cải (hoặc rau chân vịt), rau bắp cải, rau củ và rau gì cũng được).
  • Giảm lượng tiêu thụ đồ làm từ động vật (Bạn có thể nạp Protein từ thực vật như đậu phụ nhưng chắc chắn chất lượng không bằng từ động vật).
  • Cắt bỏ một phần các loại đồ ăn vặt và những loại nước uống mà không phải nước lọc hoặc các loại nước liên quan đến cải thiện sức khỏe (Thuốc bổ, nước bù điện giải .v.v.)

Bạn có thể thử áp dụng Thói quen nguyên tử vào xây dựng thói quen ăn uống này. Hoặc một cách hay hơn là xây dựng môi trường xung quanh của bạn để khiến bạn ăn uống một cách heo thì. Ví dụ: Để chai nước lọc ở các góc dễ với (Cái này mình không làm được, mình cho nước vào bình có quai nên toàn cầm theo nếu cần), dọn tủ lạnh (Để hoa quả hoặc ngũ cốc này kia, vì nhiều lúc bạn sẽ ăn vì bạn chán, như mình).

Gợi ý bài viết đọc để tìm hiểu thêm

Lưu ý nhỏ

Các vấn đề liên quan đến sức khỏe nên được xem xét một cách thận trọng.